Jak dlouho kyne těsto? – Správné zpracování a kynutí těsta
Když vyrábíte kvasnicový chléb, vánočku nebo jiné pečivo z kynutého těsta, připravte se na to, že vám to chvilku potrvá. Kvasnice potřebují svůj čas na vzestup, kdy fermentují a vyvíjí těsto. Kynutí zlepšuje chuť vašeho pečiva. Všechno můžete…
Spravce
— 18. 7. 2018
Jak dlouho se peče vepřová panenka – Jak správně upéct panenku
Vepřová panenka je libový kus masa, který potřebujete znát. Jak její název naznačuje, vepřová panenka je nejjemnější kousek vepřového masa a připravuje se méně než 30 minut. Protože se jedná o velice chutné a šťavnaté masíčko, je důležité…
Spravce
— 28. 6. 2018
Jak dlouho se peče kachna – Jak upéct kachnu
Kachna je oblíbeným jídlem, když něco slavíte. Celá kachna a kachní prsa (a nohy) lze vařit různými způsoby a dávají velmi odlišné výsledky. Měli byste mít na paměti, že poměrně velké procento kachny je tlusté a to, co…
Spravce
— 28. 6. 2018
Jak dlouho dusit hovězí maso – Dušení hovězího masa
Hovězí maso vyžaduje dlouhé, pomalé vaření, aby se rozdrtila jednotlivá pojivová vlákna v mase, a to se tak stalo měkké. Doba dušení je závislá na tom, jaký kousek masa máte, ale ještě více tím, v jaké podobě ho…
Spravce
— 28. 6. 2018
Jak dlouho dusit/vařit houby
Zachycená pára uvolněná z vařící vody může vařit zdravěji než jiné metody a můžete to provést elektrickým parníkem nebo jen hrncem s poklicí. Houby jsou plné, šťavnaté a vlhké při dušení; a zachovají si svou čerstvou, zemitou chuť….
Spravce
— 28. 6. 2018
Jak dlouho se vaří vejce (natvrdo, naměkko, nahniličku)
Vejce natvrdo jsou ozdobou mnoha jídel. Někdy ale není tak snadné uvařit vejce tak, abychom s ním byli úplně spokojeni. Proto vám poskytneme metodu, s pomocí které se vám podaří vždy uvařit ta nejlepší vejce na tvrdo. Fáze…
Spravce
— 27. 6. 2018
Jak dlouho se pečou/vaří brambory
Brambory jsou asi nejoblíbenější přílohou a také součástí jídel po celém světě. Brambory můžeme připravit mnoha různými způsoby – vařené, pečené, v salátech nebo polévkách. Jak ale na základní přípravu brambor? Jak dlouho brambory péct nebo vařit? Pečení…
Spravce
— 27. 6. 2018
Jak dlouho se peče sekaná
Jak dlouho se peče sekaná, je velmi důležitá otázka při přípravě této pochoutky, důležité jsou ale i ostatní aspekty, jako je třeba kvalita masa nebo koření použité v sekané. Každá sekaná musí mít také určitou texturu a nezapomeňte…
Spravce
— 27. 6. 2018
Jak dlouho se peče kuře – Kuřecí stehna, křidélka
Kuře je základem kuchyně z celého světa. Je lahodné, příjemné a snadné. Pečení kuře je zdravější způsob vaření kuřecího masa než smažení. Klíčem k získání skvělých výsledků je vědět, jak dlouho pečeme kuře. Doba pečení a teplota pečení…
Spravce
— 27. 6. 2018
Jak dlouho udit? (maso, bůček, klobásy, rybu, kuře)
V poslední době se velice rozmohlo uzení různých druhů masa, ryb a klobás. Pro správné vyuzení je důležitá jednak teplota v udírně, jednak také doba, po kterou budeme udit. Důležitý je také samotný recept a kvalita masa. Jak…
Spravce
— 26. 6. 2018
